Bugsy's Bar: Pevný bod každého gentlemana

Publikováno: 20.01.2016 20:16 | Aktualizace: 09.09.2016 19:00 | Jiří Hofbauer, Štěpán Molitor

Na Pařížské najdete celou řadu módních chrámů, uctívajících různá božstva – Louis Vuitton, Dior, Zenith... Nabídnou vám zde to nejlepší, co lze na světě dostat. Číslo 10 ale není zasvěcené saffiano kůži, chronografům ani hedvábným šátkům. A zatímco všechny ostatní podniky zavírají, tenhle teprve ožívá.

bugsys_interier5

Zdroj: Bugsys Bar

Ano, řeč je o jednom z nejkvalitnějších barů v Praze a Česku vůbec – Bugsy's Bar. V březnu roku 1995 otvírá poprvé své brány a o rok později jej Newsweek International zařadil mezi nejlepší bary světa. Historie baru je stejně zajímavá, jako jeho současnost – jde přece o jeden z nejvyhledávanějších podniků. Rezervace je zde nezbytností. Bugsy's se pyšní obdivuhodným nápojovým bookem, nás ale především zajímalo umění barmanů.

12360069_10153299073358310_3763336131433981798_n

Zdroj: Bugsys Bar

Nemohli jsme si upřít klasický highball, tedy Gin Tonic. Kvalita surovin je klíčová pro kvalitu koktejlu a tady Bugsy's nemohl mířit výš. Míchaný z ginu Monkey 47 a toniku Thomas Henry. Limeta a led. Klidný sobotní večer prostě tento koktejl prostě potřebuje.

Dalším ochutnaným drinkem je rozporuplná Bloody Mary. Drink, pojmenovaný po labilní Marii I. Tudorovně, míchaný převážně z vodky a rajčatové šťávy. Dylan Jones, který drink odsoudil slovy:„kromě toho, že mi nelahodí chuť vodky obecně, nemám po ránu rád smrad napalmu,“ si jej rozhodně nedal v Bugsy's. Kontroverzní drink, známý pro svou provokativní rajčatovou chuť, nás uchvátil. Výsledný dojem kotejlu pak umocnila nadrcená chilli paprička, která chuť drinku rozvinula. Jen upozornění – poručíte si ostřejší, dostanete ostřejší.

12301732_10153264932113310_6329084010887516493_n

Zdroj: Bugsys Bar

Klasika mezi drinky – Old Fashioned. Drink gentlemanů zde připravují také naprosto bezchybně.

Nenechali jsme si ujít ani Vesper Martini. Variaci na klasické martini vymyslel Ian Fleming při příležitosti bondovky Casino Royale. „A dry martini. One. In a deep champagne goblet. Three measures of Gordon’s, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it’s ice-cold, then add a large thin slice of lemon peel…“ Tento sentimentální drink popíjí James Bond i ve filmu Quantum of Solace (zvládli jsme jich za večer šest). Je to výborná volba pro všechny, kteří mají rádi skloubení tradice a inovace.

007_11

Zdroj: Jan Dokoupil

Aby spanilá jízda napříč alkoholovým spektrem byla kompletní, zakončili jsme ji koktejlem Rambutan Margarita z tequily a pomerančového likéru Cointreau. Jedná se o variaci klasické margarita, jejíž chuť je umocněná aromatickým exotickým ovocem.

Nutno uznat, že v Bugsy's Baru čas plyne zcela jiným tempem. Z rychlého drinku po pracovním dnu se stává zážitek. Nejde o to přijít a pít. Ale chtít něco zažít. Ať už je to umění místních barmanů, či drinků, které zde míchají.

bugsys_interier7

Zdroj: Bugsys Bar

Hodnocení článku:



Komentáře

Jak pečovat o kvalitní kožené boty Jak pečovat o kvalitní kožené boty Milujeme kvalitu. Milujeme tradici. Milujeme, když cena odpovídá užitku. Obzvlášť se tyto vlastnosti snoubí v případě rámových bot.... Předchozí článek Nejlepší světová vína představí na Pražském hradě  Nejlepší světová vína představí na Pražském hradě Již podvanácté se ve dnech 11. – 12. 2. 2016 uskuteční na Pražském hradě nejprestižnější vinařská akce roku: Audience Grand Cru... Další článek

Víte o něčem, co by zajímalo i další naše čtenáře? Pošlete tip redakci!