El Ron Prohibitio - zakázaný rum z Mexika

Publikováno: 31.08.2016 18:05 | Štěpán Molitor

Netradiční rum navazuje na tradici zakázaných mexických rumů, které se po dobu několika staletí řadily k nejoblíbenějším destilátům především ve Španělsku. Historicky první rum, z jehož odkazu dnes El Ron Prohibido vychází, vznikl na počátku 18. století. Nákladní španělské lodě tehdy do Mexika dovezly sudy svého sladkého vína. Aby se sudy nevezly zpět prázdné, naplnily se mexickým nápojem Chinguirito, oblíbeným destilátem z cukrové třtiny. Po dlouhé cestě zpět prošel destilát procesem, který utvořil jeho specifickou chuť. „Rum získal aroma sherry vína a komplexní chuť. Během putování domů se loď zastavila také v Havaně, hlavním městě Kuby. Vzniklému rumu se proto začalo přezdívat Habanero, upřesňuje Alexandr Suja ze společnosti Premier Wines & Spirits. Po návratu domů do jižní Evropy se přivezený destilát rychle stal nejprodávanějším rumem ve Španělsku.

Ron Prohibido 12

Zdroj: 1er Wines and Spirits

Popularita rumu označovaného jako Habanero narostla do míry, kdy začala ohrožovat španělský trh s alkoholem. Situace vyústila v razantní zákrok španělského krále Filipa V., který rum zakázal. Jeho výroba a prodej byla téměř sto let považována za trestný čin. El Ron Prohibido představuje návrat ke kořenům výroby rumů typu Habanero. „Exotický rum se může chlubit tmavě hnědou barvou s rudými odstíny, v jeho aroma ucítíte vůni dřeva a rozinek. Jde ale především o dlouhou jemnou chuť, která ho činí speciálním. Zaznamenáte v ní ovoce, vanilku, čokoládu i dotek karamelu,“ doplňuje barový specialista Petr Vopálenský.

El Ron Prohibido, Habanero metodou solera zraje až 12 let v sudech po sherry z Jerezu-Anadaluzie. Dlouholetým zráním rum získává sladké tóny, doplněné výraznou dřevitostí s tóny ořechů s máslovou jemností či sladkostí vanilky. Zaujme nenapodobitelnou vůní mexického destilátu Chinguirito, z něhož receptura rumů Habanero vzešla.

Hodnocení článku:



Komentáře

Back to black: černá jako životní princip Back to black: černá jako životní princip Černá je taková barva, kterou člověk vnímá, když z daného směru neproudí žádné světlo. Ha. Webová definice ale opomíná ten... Předchozí článek Vybíráme šperk pro manželku, přítelkyni, kamarádku Vybíráme šperk pro manželku, přítelkyni, kamarádku Chcete svou partnerku, maminku nebo kamarádku překvapit krásným šperkem, ale netušíte, kde a jak s výběrem začít? Přinášíme několik... Další článek

Víte o něčem, co by zajímalo i další naše čtenáře? Pošlete tip redakci!