Galavečeře s francouzskými vinaři v restauraci Grand Cru

Publikováno: 31.03.2017 09:30 | Lenka Mařanová

Při příležitosti letošní Galadegustace Bourgogne & Champagne uspořádá šéfkuchař Jan Punčochář luxusní večeři v pražské restauraci Grand Cru. Degustační galavečeře nabídne párování s víny Champagne Deutz a Jean Grivot za osobní účasti zástupců obou vinařství. „Každý chod bude propojený s dokonale padnoucím burgundským nebo šampaňským vínem. Kombinaci jídla a krásného vína považuji za nezbytnou součást každé nezapomenutelné večeře,“ míní Jan Punčochář, šéfkuchař restaurace Grand Cru. Galavečeře s francouzskými vinaři v Grand Cru se uskuteční 5. dubna od 19:30. Ve stejný den v odpoledních a podvečerních hodinách bude zároveň v prostorách Kaiserštejnského paláce na Malostranském náměstí probíhat Galadegustace Bourgogne & Champagne, největší degustace šampaňského a burgundského vína v České republice.

2017_PHOTOONE_-_127

Zdroj: Bourgogne & Champagne

Menu galavečeře, které sestavil Jan Punčochář se svým týmem z restaurace Grand Cru, nabídne nejprve kanapky či čerstvé langustýnky s kaviárem a bramborovou pěnou s černým máslem. „Ze speciálního degustačního menu bych vypíchnul především husí foie gras a mušle sv. Jakuba s celerem a jablky nebo grilovaný srnčí hřbet s líčky dušenými ve smržové omáčce a raviolkami plněnými srnčím jelitem,“ dodává uznávaný Jan Punčochář, který mimo jiné loni zvítězil v prestižní anketě Zlatý kuchař. Během dubnové galavečeře představí rovněž pokrmy, jako jsou ryba sv. Petra s telecím morkem, mladým pórkem a omáčkou z červeného vína, sýr soumaintrain lait cru marinovaný v cognacu a v lesním ovoci nebo dezert v podobě máslových sušenek s jahodami a sorbetem z růžového champagne. Celé menu doplní párování s burgundským a šampaňským vínem v čele s produkty vinařství Jean Grivot a Champagne Deutz, jejichž zástupci se galavečeře v Grand Cru osobně zúčastní.

2017_PHOTOONE_-_009

Zdroj: Bourgogne & Champagne

2017_PHOTOONE_-_011

Zdroj: Bourgogne & Champagne

Cena exkluzivní galavečeře  s vinným párováním činí 4990 Kč a jako dárek každý z hostů obdrží lahev Champagne Deutz Brut 0,375 l zdarma. 

Hodnocení článku:



Komentáře

Univerzitní vlci aneb jak zvládnout zkouškové období Univerzitní vlci aneb jak zvládnout zkouškové období Dnes je kolikátého? CO?! To ale musí znamenat, že tu zkoušku mám... za tři dny. Tři dny. Tři! Zdroj: Arnaldo Anaya-Lucca/Tumblr Přesně... Předchozí článek Brick Republic: Lego země, kde je všechno možné Brick Republic: Lego země, kde je všechno možné Největší interaktivní výstava z LEGO kostek u nás! Slavnostní zahájení proběhne 1. dubna 2017, v pražských Letňanech, výstaviště... Další článek

Víte o něčem, co by zajímalo i další naše čtenáře? Pošlete tip redakci!