Happy Hour: portské víno

Publikováno: 09.11.2013 19:09 | Jiří Hofbauer

S koktejly je to podobné jako s parfémy. Zatímco v létě zabrousíme spíše do lehčích, ovocných, zejména citrusových drinků na s kupou ledu na osvěžení v chladnějších měsícíc dáme přednost spíše chuťově výraznějším a více alkoholickým koktejlům.

Pro tentokrát jsme vybrali něco netradičního - vinho do Porto zkráceně Porto. Portské víno se pro svou silnou chuť pije jako aperitiv, ale já si ho rád dám i jako digestive a nemyslím, že by tím jeho pověst nějak utrpěla.

Porto se pije už více jak 400 let. Například už v 17.století si námořní kapitáni ale i britští gentlemani dělali drink podobný dnešní sangrii. Ostatně tak i mix portského, cukru, vody a muškátového oříšku nazývali jako sangaree.



Saint Valentine

1 a půl dílu kvalitního bílého rumu podle vašeho výběru

půl dílu červeného portského vína

půl dílu pomerančového likéru curaçao nebo Grand Marnier

půl dílu čerstvě vymačkané limetkové šťávy.

Všechno protřepte v šejkru a podávejte v namražené skleničce.

saint_valentine

Zdroj: Port Cocktails



Bar Drake Manhattan

2 a čtvrt dílu Woodford Reserve Straight Bourbon

1 díl červeného portského vína

1 čajová lžička javorového syrupu

kapka kořeněného bitteru

Všechny ingredience dejte do šejkru a jako poslední přidejte lžičku javorového sirupu, kterou pak drink rovnou zamícháte. Právě sirup je to, co v tomto koktejlu udělá to největší kouzlo. Krásně projí chuť portského a bourbonu.

bar_drake_manhattan

Zdroj: Port Cocktails



Bin 27 na ledu

Je asi úplně ten nejjednodušší drink. Stačí jen led, měsíček krvavého pomeranče a pár lístků máty. Žádná věda, a výsledný efekt skvělý.

bin_27_on_the_rocks

Zdroj: Port Cocktails



Siroco & Tonic

1 díl bílého portského vína

1 díl toniku

Do highball sklenice dejte jen kostky ledu a v poměru 1:1 porto a tonik. Bez čeho se tonik neobjede je citron. A speciálně tenhle koktejl si zaslouží ještě něco – lístek máty nebo bazalky, který drink krásně provoní.

siroco_and_tonic

Zdroj: Port Cocktails



Taylor Fladgate Imperial

1 díl Taylor Fladgate 10 Year Old Tawny Port

hlt skotské whisky podle vašeho výběru alespoň 10 let stará

Do skutečně dobře vychlazeného portského přidejte hlt skotské whisky. Vybírejte spíše z voňavějších, nasládlejších. Na závěr se přidá pomerančová kůra, která s tím vším skvěle zafunguje.

imperial

Zdroj: Port Cocktails

Pravdou ale je, že portské je nepřekonatelné z pěkné broušené skleničky na stopce.

Cheers, Gents!

Hodnocení článku:



Komentáře

Ranní rituály novodobých gladiátorů Ranní rituály novodobých gladiátorů V průběhu věků se bojovníci vždy připravovali na bitvy rozličnými rituály. Mezi samuraji meditace, ve Tróje vzdávání obětí Bohům,... Předchozí článek Jak být fit až do cíle v životě i sportu Jak být fit až do cíle v životě i sportu Léčit. Slovo, které RNDr. Josef Šmarda pokládá za základ úspěchu světového zdravotnictví, a které přesto ve slovnících těch... Další článek

Víte o něčem, co by zajímalo i další naše čtenáře? Pošlete tip redakci!