Největší degustace vín z Bordeaux uchvátila skvělým ročníkem 2014

Publikováno: 12.02.2017 20:06 | Michaela Lejsková

Slavnostní banket byl vyvrcholením dvoudenní degustace vinařské akce Audience Granc Cru Classé Bordeaux, pořádané v Rothmayerově sále Pražského hradu. Jako tradičně druhý týden v únoru přijelo na 40 nejprestižnějších vinařství z Bordeaux představit české odborné veřejnosti aktuální ročník, který přichází na trh – tentokrát ročník 2014. Degustovat bylo možno na 45 vzorků. Jako každý rok svá vína presentovali majitelé a sklepmistři z jednotlivých Châteaux, díky čemuž měli návštěvníci možnost dozvědět se o víně mnoho zajímavých a jinak těžko dostupných informací.

_MTF2018 - kopie

Zdroj: Merlot dOr

Pořadatel této události roku, Zlatko Míčka, již před akcí předesílal, že ročník 2014 bude v mnohém zajímavější, než ročník předchozí. „Ročník 2014 opravdu dokázal, že jde o nejzajímavější vína vyrobená v Bordeaux od legendárního ročníku 2010! Vína vynikají jasnou dominantní strukturou a vzhledem k bohaté kyselině a zralým taninům budou příjemně stárnout. Navíc u některých vín je přidanou hodnotou jemnost a harmonie a pak jde opravdu o skvělé kousky, navíc za velmi příjemné ceny. Charakterově lze tento ročník přirovnat k 2006 nebo 2008, vyzrávat pak bude podobně jako například 1998 a u většiny degustovaných vín lze předpokládat ideální lahvovou zralost ve stáří 12-15 let. Naopak levnější vína, která bylo možno ochutnat lze vychutnat již za pár let, budou příjemná a svěží, což je u Bordeaux jistě přednost, která se neopakuje každý rok,“ hodnotí Zlatko Míčka.

_MTF2264 - kopie

Zdroj: Merlot dOr

 

Večeři pro více jak 300 hostů ve Španělském sále Pražského hradu byla připravena pod taktovkou Davida Charriera, *michelin, šéfkuchaře restaurantu Les Belles perdix na Ch. Troploing Mondot v Saint Emilionu. Celé menu sestavili a uvařili ve spolupráci s Oskarem Peťkem ze Zátiší Catering Group a Zdeňkem Marešem z restaurantu Passage. Všechny chody byly dokonale sladěny s vybraným druhem vína. „Víno je velmi důležité. Podobně jako gastronomie je součástí našeho kulturního dědictví,“ komentuje David Charrier.

_MTF2764

Zdroj: Merlot dOr

 

U každého stolu byl přítomen majitel nebo zástupce daného Château, který jednotlivá vína představil. Jednalo se konkrétně o tři vína kategorie Grand Cru Classé z lahví magnum ve starších ročnících a další zajímavá vína včetně Champagne nebo Sauternes. Celým večerem provázela Tereza Kostková, která hosty oslnila nejen profesionalitou, ale také výbornou francouzštinou. K poslechu hrála kapela Blue Star Václava Marka. Každý účastník banketu obdržel jako dárek speciální Grand Vin de Audience 2014.

 

Zdroj:

www.audience-bordeaux.cz

www.merlot.cz

Foto: Michael Tomeš

Text: Michaela Lejsková

_MTF2458

Zdroj: Merlot dOr

 

_MTF2159 - kopie

Zdroj: Merlot dOr

_MTF2347

Zdroj: Merlot dOr

_MTF2424

Zdroj: Merlot dOr

_MTF2888

Zdroj: Merlot dOr




Warning: implode(): Invalid arguments passed in /data/web/virtuals/165016/virtual/www/subdom/www/include/libs/bannerCont.class.php on line 14
�patn� dotaz: SELECT id, img, url, code FROM banners_cont WHERE display = 1 AND position = '1' AND `start` < '2017-11-19 17:16:15' AND `end` > '2017-11-19 17:16:15' AND (implimit > imps OR implimit = 0) AND EXISTS (SELECT * FROM banners_cont_tags_join WHERE banner_id = banners_cont.id AND tag_id IN ()) ORDER BY last_displayed ASC LIMIT 0,4