Cesta ze nejsilnějším chilli na světě, díl 3.

08.08.2010 20:00 | Petr Hájek Muži obvykle milují pálivá jídla a poměrně často si z tohoto důvodu sypou do jídla pepř či dávají chilli. Ovšem výběr správného chilli, to je hotová věda...

4. Tabasco Brand Sweet & Spicy Pepper Sauce (100-600 SU)

Za poněkud delším názvem se ukrývá směs asijského koření a známého hřejivého Tabasca. Omáčka je hustá, takže nestéká a je vynikající přílohou k veškeré zelenině, kuřecím prstům, různým vaječným rolkám či jako prostý salátový dresink. Tvůrce směsi (firma McIlhenny Company) se holedbá, že jde o velmi univerzální řešení, čemuž by se dalo i věřit. Produkt je každopádně určen spíše těm osobám, které si potrpí na sladší chuťové odstíny směřované navíc do asijských podtónů. Pokud si pro začátek netroufáte na příliš ostré, pak je Tabasco Brand Sweet & Spicy Pepper Sauce dobrým startem, jelikož se jedná o jednu z nejmírnějších směsí na trhu.

 

 

5. Cubanelle Pepper (100-1000 SU)

Pod označení Cubanelle či Cuban Pepper spadá celá řada (spíše sladších) odrůd Capsicum Annuum. Před dozráním má paprika barvu zelenou, která se však brzy změní v sytě rudou. V porovnání s Bell Peppers mají tyto papričky tenčí stěnu, jsou delší a vypadají na první dojem více „zmačkaně". Tyto papričky jsou velmi oblíbené zejména v portorické kuchyni, ale nic vám samozřejmě nebrání s nimi volně experimentovat...

 

 

6. Santa Fe Grande Pepper (400-700 SU)

Odrůda Santa Fe Grande je velmi hojná zejména v oblasti jihozápadní Ameriky, kde lze narazit na její typické kónické a tupé zelenožluté, oranžovožluté, oranžové či červené plody opravdu téměř všude. I tentokrát je chuť mírně sladká a pálivost velmi mírná.

 

 

Další obrázky

Tagy: Jídlo & Pití

Komentáře