Zmrzliny pro stylové mlsání

ben a jerry 1
30.04.2010 09:24 | Pavel Lopušník

Přiznám se, že při přípravě tohohle článku jsem si trochu připadal jako režisér Morgan Spurlock, který se v rámci svého filmového projektu (film Super Size Me) měsíc dobrovolně stravoval v provozovnách rychlého občerstvení, aby do určité míry obžaloval hektický životní styl, moderního člověka v konzumní době. Mě nic tak extrémního nečekalo a místo toho, abych poukazoval na problémy a dobrovolně hazardoval se svým zdravím, objevoval jsem pro vás, milí, styloví čtenáři nezvyklé chutě zmrzlin, dostupných na našem trhu. Bylo několik povedených dní, kdy se sluníčko na nás smálo a dopřávalo nám potěšení ze svých paprsků. Václavské náměstí se začalo plnit turisty, kteří zdánlivě chaoticky pobíhali sem a tam, nemoci se nabažit krásy jarní Prahy. Těchto scén jsem si však všiml jen letmo, protože moje kroky mířily k jasnému cíly. O téhle značce a jejích výrobcích jsem toho slyšel hodně a bylo na čase to pořádně prozkoumat. Čekal mě cool výlet do světa cool příchutí. Znovu jsem si tak zopakoval své první setkání s touhle značkou kdysi v zahraničí, nyní však uprostřed našeho hlavního města.   

Cool příchutě v podání Bena a Jerryho

Nevím, jestli si ještě vzpomenete na film Dobrodruzi z velkoměsta, o partě čtyřicátníků, která se rozhodne zahnat svou krizi „konce středního věku“ prací na ranči v Novém Mexiku. V tomhle filmu, občas dávaném v televizi, je jedna scéna, kdy dva členové skupiny turistů se živí vymýšlením zmrzlinových příchutí a občas mezi sebou hrají hru, která příchuť se hodí k jakému jídlu. I když tu jde o parodii, patrně předobrazem těchhle dvou postav byli pánové Ben a Jerry. Tyhle dva týpci jsou totiž ztělesněním „amerického snu“, toho, v němž se člověk, pokud má dostatečné štěstí a vyjde mu vstříc, stane bohatým. Už v rámci školní docházky zjistili, že je spojuje láska k jídlu a v r. 1978 si otevřeli svoji první prodejnu zmrzliny s pětidolarovou v kapse, aby ji několikanásobně rozšířili. Po dvou měsících ale svůj obchod zavřeli, protože možná měli talent na příchutě, ale ne na hospodaření.[1] Lekci, kterou tehdy dostali, využili o rok později, když otevřeli znovu. Tentokrát využili možností Benova obytného vozu pro pojízdný prodej. Díky tomu se zn. Ben and Jerry´s dostala takřka do celých Spojených států. Tuhle zmrzku můžete ochutnat i vy a to v Praze na Václavském náměstí. Budete však muset sáhnout dost hluboko do peněženky. Přeci jen však platíte kvalitu a ne jenom značku. Co je na téhle zmrzlině nejdražší? Samozřejmě suroviny a ty jsou nejkvalitnější, aby byla výsledná chuť autentičtější. I zde je na místě upozornění, všeho s mírou, protože ty, mnohdy šílené kombinace chutí, jsou kalorické. Zmrzliny této značky jsou pověstné přísadami. Na počátku je nějaká základní chuť a do ní jsou přimíchány žvýkačky, bonbóny, křupky, cookies, karamely, ořechy atd. což vytváří zajímavou kombinaci, jak po stránce vizuální, tak chuťové. Mě zaujala nejvíce chuť Chocolate chip Cookie Dough a to možná proto, že se mi bezděky vybavila příchuť proteinového koktejlu Syntha 6 (Cookies). U příchutě New York Super Fundge Chunk jsem si představoval, jaké by to bylo zmrazit oblíbenou čokoládu Studentská pečeť.[2] Málokdo už by dneska věřil tomu, že ještě před několika lety jste si v obchodě mohli vybrat mezi nanuky Míšou či Polárkou a Nanukovým dortem. V současné době je výběr celkem široký a můžete uspokojovat své jazýčky různými příchutěmi. Zmrzlinu, kterou vám představím nyní určitě najdete v chladicím boxu lepšího supermarketu a také nepatří mezi nejlevnější, ale příchutě, které nabízí, jsou zajímavé.

      

  

        

  Chuťové škádlení s Häagen Dazs a Carte D´or

Já osobně bych si uměl každou z příchutí, které firma Häagen Dazs nabízí, představit v nějakém osvěžujícím letním dezertu, doplněné ovocem či ořechy jen tak pro potěchu oka. Mně osobně vyhovovala sada několika těchto zmrzlin v jednom balení, protože jsem mohl vyzkoušet, několik příchutí dohromady. Z těch ostatních např. Mango (sorbet Mango), Pekanové máslo (oba výrobky viz obrázky).Zatímco zmrzlinu Häagen Dasz bych se obával použít do mléčného koktejlu, u zmrzlin druhé značky to lze přímo doporučit. Carte D´or si asi především každý spojí s reklamami, které probíhají (či probíhají) v televizi. Kdysi velmi stylová reklama na zmrzlinu s řeckým jogurtem a medem, či letošním hitem zmrzlina s muffinami. Tahle značka vsází na chuť italských domácích zmrzlin, i když samozřejmě se jim nelze v určitých ohledech vyrovnat.  
      
 Patří zmrzlina do zdravé výživy?

Na tuto otázku existuje mnoho odpovědí a sami odborníci na výživu v tom mají zmatek. Jedni vám budou tvrdit, že rozhodně ne a to zejména pro vysoký obsah cukru - sacharózy (málokterá zmrzlina je slazena fruktózou), další, že jednou za čas, a jiní, že pouze tehdy, pakliže se stane náhradou jednoho jídla a to nejlépe v denních hodinách, nikoli jak je občas obvyklé jako „zákusek“ k večerním pořadům. Zmrzlina podle mého soudu patří do oblasti zdravé výživy, ale za podmínek, že si dovedeme vybrat tu kvalitní a nepřeháníme to s její konzumací (aby to občas nevypadalo jako v nějakém americkém sitcomu, kde hrdinové řeší své osobní problémy pojídáním velkých gbelíků této mrazivé pochoutky).[3]    


[1] Nebyl to ovšem jejich poslední nedostatek, což se ukázalo až o mnoho let později, kdy nebyli schopni ubránit se světu ostrých loktů (v USA mnohem agresívnějšího než tady) a o svoji firmu a značku přišli. Takže to, co dostanete na trhu, je vlastně zcela komerční verze původně svobodomyslného nápadu. Jen tak v duchu si říkám, co by se stalo, kdybych pány Bena a Jerryho znal a přivedl je do oné pražské prodejny. Poznali by je tamější prodavačky vůbec? Asi ne a takový je úděl inovátorů.

[2] Seznam alespoň některých příchutí naleznete na www.BenandJerry.cz, případně BenandJerry.com.

[3] Ostatně ta funkce jídla jako kompenzace nějakého duševního traumatu není problémem jen americké společnosti.

Hodnocení článku:



Komentáře

Horory, ve kterých je všechno obráceně Horory, ve kterých je všechno obráceně V teoretické fyzice existuje názor, že náš vesmír není jediným a  vesmírů existuje hned několik, někdy se zcela odlišnými fyzikálními... Předchozí článek "Michelinská hvězda je jako Oscar v kuchařském světě." Když něco chcete opravdově zažít, dělat či poznat, vydejte se tam, kde se taková příležitost nabízí od skutečných profesionálů.... Další článek

Víte o něčem, co by zajímalo i další naše čtenáře? Pošlete tip redakci!